創業60年の老舗「流川餃子センター」の味を未来へ継承

「餃子家 龍」運営の井辻フードアンド株式会社が事業承継を開始

井辻フードアンド株式会社（代表取締役社長 井辻俊行、広島市安佐南区）は、広島・流川で60年にわたり愛され続けてきた老舗餃子店「流川餃子センター」の事業を承継し、2026年1月20日より運営を引き継ぐことをお知らせいたします。

■ 事業承継の背景：老舗の灯を消さないために

「流川餃子センター」は、昭和の時代から60年以上もの長きにわたり、広島の食通や地元の人々に愛されてきた名店です。しかし、店主である佐古純一氏が高齢となり、体力的にもお店を続けることが困難になったため、一時は閉店も検討されていました。 「この老舗の味を途絶えさせてはならない」という想いから、広島市内で「餃子家 龍」などを展開する当社が手を挙げ、佐古店主の想いと共に、その伝統の味と暖簾を正式に引き継ぐ運びとなりました。

創業60年の歴史を誇る「流川餃子センター」外観

■ 広島を「餃子の街」へ。井辻グループの使命

今回の承継にあたり、井辻ホールディングス株式会社 代表取締役社長 井辻龍介は次のように述べています。 「餃子を広島の新しい食文化にしたい。それが私たち井辻グループの願いです。長年愛されてきた『流川餃子センター』の歴史と味を守り抜くことは、広島の餃子文化を未来へつなぐ大きな一歩であると確信しています」

当社はこれまでも「美味しい餃子を提供する」ことを使命としてきましたが、今後は自社ブランドの展開だけでなく、地域に根付いた素晴らしい「食の遺産」を次世代へつないでいく役割も担ってまいります。

長年愛されてきた老舗の味をそのままに

■ 今後の展開

2026年1月20日より、井辻フードアンド株式会社の運営による新体制での営業を開始いたします。佐古店主が守り抜いてきたレシピと技術を忠実に継承し、往年のファンの皆様にも変わらず楽しんでいただける味を提供し続けます。 また、今後は「餃子家 龍」で培った店舗運営ノウハウを活かし、より多くのお客様に「流川餃子センター」の魅力を発信してまいります。

■ 本件に関するお問い合わせ

 井辻ホールディングス株式会社 担当：羽生 恭（ハショウ）

メール：hasho@itsuji.com 　携帯：080-2880-4349

【承継店舗情報】
店名：流川餃子センター
住所：広島県広島市中区流川町5-27